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【就在鹿泉,京津冀超高配美食节,你能连吃5天不重样!】鹿泉是哪里

就在鹿泉,京津冀超高配美食节,你能连吃5天不重样! 2019.09.10 10:55:00长城网

原标题:就在鹿泉,京津冀超高配美食节,你能连吃5天不重样!

长城网讯(陈学涛)2019年京津冀(石家庄)美食文化节将回归国际庄,落地大美鹿泉。北京护国寺小吃、天津南楼煎饼、西安三原老黄家、河南杨凤华胡辣汤、保定白家罩饼、四川旦3蛋烘糕等全国100家知名餐饮品牌、300种传统小吃,打造舌尖上的巅峰盛宴。2019年京津冀(石家庄)美食文化节,9月11日—15日,鹿泉区北国奥特莱斯6号门广场,带你吃遍京津冀!

千万别拿本届美食节和那些卖臭豆腐、烤鱿鱼的美食节相比,本届美食节100多家全国知名餐饮品牌近300种传统小吃,今天将发布一组“谍照”,剧透美食节都有哪些好吃的,让您先睹为快。

来2019年京津冀(石家庄)美食文化节,吃的可不仅仅是一道道美味,更多的是美食背后的文化内涵。今年美食节上,“老北京小吃十三绝”悉数亮相。

护国寺小吃

护国寺小吃最早来源于老北京的护国寺庙会,是北京地方小吃的代表之一,被国家商务部认定为“中华老字号”。小吃品种主要包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、焦圈、豆汁等百余种,韵味独到,具有深厚的历史文化底蕴。

京天红炸糕

作为老北京地标美食小吃,京天红炸糕铭刻了老北京人的情怀和念想,还曾创下排队6小时的记录。

外表异常酥脆的京天红炸糕,内里却软糯无比。

您一定要细细品味沙甜到心坎的豆沙馅儿,烫中带着桂花香……

“二友居”包子

始创于1921年的二友居,由宫廷御厨常二有创办,是正宗的老北京小吃店。它家最有名的是“包子+炒肝”。

二友居的包子皮薄馅儿嫩,尤其是咬一口那汤汁恨不能“喷溅”出来,入口那叫一个鲜啊!

除了包子,您到美食节现场一定还要尝尝它家的肉饼。您看这猪肉馅的肉饼,肉馅均匀,皮面酥脆,不咸不淡,烙的火候刚刚好,蘸上醋和辣椒油,送入口中,滋味妙不可言。

天津人对吃是出了名的挑剔,然而天津人对吃的东西,不以贵贱论高低,只要口味独到,就会念念不忘。这一次,煎饼果子、锅巴菜、面茶、蛤蟆吐蜜等天津小吃,绝对让您大饱口福!

蛤蟆吐蜜

天津市非遗,又称豆馅烧饼,因其以豆沙为馅,在烤制过程中,烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。可别小看这个烧饼,制作工艺相当复杂,有26道工序,光面发酵就要5天时间,这样才能保证馅料在烤制的过程中自然开裂。

南楼煎饼

天津南楼煎饼传承最初的夜宵形式,精心挑选优质绿豆,磨面加入秘制的作料制作成煎饼皮,配上南楼煎饼秘制的两大法宝,面酱和辣椒酱,面酱一定要经过调、蒸等多道工序二次加工后更好吃,辣椒酱也要自己调制,经过香料熬油炸出的辣椒混入芝麻。

煎饼的焦香、馃箅儿的脆香混合着酱料的甜咸辣香,让人吃一次就迷恋上。

舌尖上的美食,永远是家乡的味道。本届美食节,哪少的了咱们燕赵美食呢?

广府酥鱼

广府酥鱼历史悠久,到清乾隆年间,因骨酥而形不散,味美肉嫩成为宫廷贡品。它采用传统制作方法,选取优质野生活鱼,配糖醋姜及各种名贵调料,小火慢炖12个小时,其工艺考究,色鲜味美,骨酥肉嫩,高蛋白,低脂肪,常吃能补钙,健脑,强筋健骨。

冀南豆沫

豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带,距今已有3000多年的历史,可谓小吃中的活化石。

有着“河北省百年名吃老店”、“冀字号名店”等多项荣誉的冀南宾馆,它制作的豆沫叫做冀南豆沫。冀南豆沫采用新鲜的小米和调料磨制成的豆沫粉,制作时配以花生米、黄豆、豆腐干、海带、粉条、菠菜叶等,食用时佐以芝麻盐。冀南豆沫四季皆宜,喝上一口,满嘴生香,回味无穷。2019年7月,冀南豆沫入选2022年北京冬奥会预选菜单。

宁晋西关假妮饸饹

前五届美食节最受欢迎的美食之一,还没吃过的话,您一定要尝一碗哦!

饸饹是我国北方的一种传统特色小吃,与兰州拉面、山西刀削面并称为我国传统面食“三绝”。宁晋西关假妮饸饹,河北省非物质文化遗产!传承四代,每传承一代就打制一个大饸饹床子。

当然,和宁晋西关假妮饸饹一样,往届最受食客喜爱的李春秋驴肉火烧、直隶安家罩饼等老字号小吃也将回归!!

让外国友人竖起大拇指的美食是什么?对,就是来自秦皇岛木兰农业开发有限公司的非遗产品,有着“冀字号名吃”、中华名小吃、“秦皇岛礼物”等多个美誉的桲椤叶饼。

桲椤叶饼

据说,桲椤树只有长城沿线才有呢!

熟了的桲椤叶饼隐约透明,既有精心调制的美味馅料,又有外面桲椤叶(橡树叶)的自然清香。

回真楼的炖菜

回真楼炖菜十分考究,除了各种清真肉类、新鲜蔬菜、独家秘制酱料外,它使用传统的木火铁锅炖,在锅内蒸上大花卷,慢慢熬炖20分钟,一锅肉菜汁浓入味、香气四溢。

品尝着热气腾腾的炖菜,仿佛找回了儿时的记忆……

石门一味的熏肉

石门一味酒店为李善魁第九代传人李振杰创办,酒店主打菜为李氏家族熏肉系列。

公元1704年,康熙五十岁大寿,百官进贡贺寿,真定府(雍正元年改称正定府)知府张连登得知无极人李善魁制作熏肉远近驰名,故命其制作熏肉为贡品进贡,康熙用后啧啧称奇,于是召见李善魁并封为御厨,李氏家族历经侍奉皇朝九位皇帝。民国初年,李善魁后人再回民间,在京城开办熏肉作坊,远近闻名,李氏熏肉得传至今。

李氏熏肉用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成。

美食,不仅能唤起。游子记忆深处的味道,也会让一个人爱上一座城。来自陕西、河南、成都等地的特色小吃,您会爱上谁?

西安三原老黄家

三原县老黄家创建于清末,是一家有着百年历史的老店,主要经营三原名小吃和经典陕菜,泡泡油糕、金线油塔、千层油饼、面疙瘩三吃……每道小吃都有历史典故!

杨凤花胡辣汤

杨家胡辣汤,从明嘉靖年间就有了,当时还曾被嘉靖皇帝赐名为“御汤”。

“群侧蜂拥至,争尝一勺鲜”的杨家胡辣汤,以色鲜味醇,汤香味辣等特点,成为众所公认的中华小吃一绝,杨凤花便是杨家胡辣汤第13代传人。

河南76人老烩面一筷子到河南

这名字听着就霸气!

吃烩面三部曲:烫嘴、呲溜、冒汗。

该品牌创立9年时间,已开80多家分店,从河南、河北到法国巴黎、澳大利亚都有销售,年营业额超亿元。

今儿,先介绍这些吧!

这十多种小吃,有没有让您想去现场大快朵颐呢?可别忘了咱们美食节上还有200多种来自全国各地的传统小吃等着你哦!!!一道道色相味俱全的美食,带给您的是味觉上的全新体验,一场场精彩纷呈的文艺演出,则是传统与现代的碰撞交响。美食文化节期间,每天都会有一场现场演出,气球上切肉丝、蒙眼刀削面等美食绝活秀以及热闹非凡的“大胃王比拼”,然还有丰富多彩的文艺节目,燃爆现场!

高规模、高标准、高质量是它不变的初心!邀西山明月,品京畿美食!时间:9月11日——15日,地址:鹿泉区北国奥特莱斯6号门广场。2019年京津冀(石家庄)美食文化节邀您一起,纵情狂欢!

乘车方式:

乘坐312路、316路、旅游2路公交车北国奥特莱斯站下车,或从西王、东尚乘坐摆渡车直达目的地。

美食节期间,公交车和摆渡车都将增加车次,末班车发车延迟到22:00。

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